плавление

Новое открытие приближает к разгадке тайн земного ядра. Ученые сделали шаг к разгадке условий в ядре Земли, определив температуру плавления железа при экстремально высоком давлении. Исследователи из Европейского центра синхротронного излучения во Франции под руководством Софии Балугани...

Удивительные молекулярные процессы, скрытые в каждом кусочке. Множество классических блюд не обходятся без сыра — от пиццы до панини и от киша до кесадильи. Но почему одни сыры плавятся, превращаясь в тягучую массу, а другие просто не поддаются плавлению? Этот вопрос стал объектом научных...